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2008年07月04日のアーカイブ

2008年07月04日

東浜一風干し　長崎県産にこだわった　ならでわ屋5000円セット

東浜一風干し　長崎県産にこだわった　ならでわ屋5000円セット
5,210円

東浜は佐世保市の中にある小さな漁港。東浜に降り立つとおいしそうな魚の匂いに包まれます。それもそのはず、この東浜にはおいしい干物を作っている水産会社が立ち並んでいるのです。
◆鮮度
「新鮮な魚だけを干物にしています。」おいしさの秘密を伺うとこんな答えが返ってきました。やっぱり新鮮な魚だけを使っているから美味しいんです！

◆遠赤外線乾燥機
九州には2箇所にあるかないかという『遠赤外線乾燥干し』を使用しています。遠赤外線が魚の旨みをぎゅっと濃縮し、余分な水分だけを飛ばしているのでふっくら仕上がってとっても美味しいんです！

『鮮度』『遠赤外線乾燥』この2つにこだわりを持って、美味しい干物を日々作られています。

今回のならでわセットはすべて長崎県産のものにこだわってつくってもらいました。その中でも「あご丸干し」は※平成長崎俵物にも認定されている商品です。

◆ワンフローズン
やわらかくおいしく仕上がる秘密は『ワンフローズン』にあったのです！ワンフローズンとは、獲った魚をすぐ加工し商品にした状態で瞬間冷凍するということ。1度しか冷凍していないから、解凍したときにとっても美味しいんです！

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東浜一風干し 長崎県産にこだわった ならでわ屋5000円セット

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